टमाटर Tamato
आप सब ने टमाटर तो खाया ही होगा, टमाटर भारत मे पाए जाने वाले प्रमुख सब्जियों मे से एक है। टमाटर का दो तरह का होता है जब ये कच्चा होता है तब इसका रंग हरा और पक जाने के बाद इसका रंग लाल हो जाता है। टमाटर खाने मे बड़ा ही स्वादिष्ट और खट्टापन लगता है चाहे आप इसे कच्चे खाओ या इसका सब्जियाँ बना खाओ सेहत के लिये दोनों तरह से ही फायदेमंद होता है। टमाटर आपको छोटे-मोटे बाजार एवं सब्जियाँ की दुकाने पर आसानी से सस्ते दामों मे मिल जाता है। टमाटर सब्जियों मे जितने सस्ते होते है इसके गुण और सेहत के लिये फायदे भी उतने ही अधिक होते है टमाटर मे कई प्रकार के विटामिन एवं पोषक तत्व पाए जाते है।
[wpdiscuz-feedback id=”0ykx66tw8r” question=”टमाटर मे पाए जाने वाला तत्व ” opened=”1″]इसमें विटामिन A, विटामिन K, विटामिन C, लाइकोपीन, पोटैशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और मैगनेशियम पर्याप्त मात्रा मे पाए जाता है। [/wpdiscuz-feedback]इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते है जो आपके सेहत के लिए फायदेमंद होता है। टमाटर का उपयोग सलाद, सब्जियाँ बनाने एवं शॉश के रूप मे किया जाता है। टमाटर को आप कई प्रकार के सब्जियाँ मे मिलाकर बना सकते है जिससे उसका स्वाद ओर भी बड़ जाता है और खाने मे बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है। टमाटर का सेवन करने से कई प्रकार के रोगों से भी लड़ने मे भी मदत करता है तो चलिए जानते है टमाटर से होने वाले फायदे के बारे मे –
टमाटर के फायदे
हड्डी रोग –
- अगर आपको हड्डी से जुड़ी कोई समस्या हो तो आप टमाटर खाना शरू कर दें क्युकी हड्डी से सम्बंधित रोग अधिकतर शरीर मे कैल्शियम की कमी से होता है और टमाटर ही एक ऐसा कच्ची सब्जी है जिसमे अधिक मात्रा मे कैल्शियम पाया जाता है जिससे आप प्रतिदिन टमाटर का सेवन करते है तो आपके शरीर मे कैल्शियम की कमी कभी नहीं होंगी और आप हड्डी से जुड़ी रोगों से जुड़ी समस्याओ से दूर रहेंगे और आपकी शरीर की हड्डिया भी मजबूत बनी रहेगी।
वजन कम करना –
- शरीर का वजन बड़ रहा हो तो अपने डाइट मे टमाटर को शामिल करना एक अच्छा उपाय है। टमाटर मे वसा और कोलेस्ट्राल लेवल न के बराबर पायी जाती है अगर आप इसका सेवन करते है तो आपके शरीर का बड़ रहे वजन को कम करने मे भी कारगार साबित होता है।
त्वचा के लिये फायदेमंद –
- टमाटर मे लाइकोपीन नामक एन्टीऑक्सीटेंट पोषक तत्व पाए जाने के कारण ये त्वचा से सम्बंधित होने वाले इन्फेक्शन सूरज की हानिकारक किरणों की दुष्प्रभावों से बचाता है।
बालों की समस्या –
- टमाटर मे विटामिन और आयरन पाए जाने के कारण बालों की होने वाली समस्या को भी कम करके क्षतिग्रस्त होने से बचाते है और बाल घने और मजबूत होते है।
रक्त शर्करा स्तर को कम करें –
- रक्त शर्करा स्तर को कम करने के लिये टमाटर डायबिटीज रोगियों के लिये उत्कृष्ट आहार है इस में न के बराबर कार्बोहाइड्रेड पाया जाता है जो मूत्र के गुलूकोज स्तर को नियंत्रित करने मे मदत करता है।
आँखो को दें सुरक्षा :-
- आपके आँखो के लिये टमाटर फायदेमंद साबित हो सकता है इसमें पाए जाने वाले विटामिन A और विटामिन C आपके आँखो से सम्बंधित बीमारियों को भी रोकता है और मोतियाबिंद जैसी बीमारियों मे लड़ने मे मदत करता है।
टमाटर को कब और कैसे खाना चाहिए
टमाटर को आप सलाद बना कर या कच्चा भी खा सकते है। एक स्वस्थ व्यक्ति टमाटर का सेवन कभी भी कर सकता है। कच्चे टमाटर का सेवन आप जब भी करें दिन के समय मे करें क्यों की अगर इसका सेवन आप सुबह, शाम या रात्रि के समय करते है तो आपको इससे होने वाले एलर्जी की वजह से सर्दी-खासी की समस्या हो सकती है इसलिए आप टमाटर का सेवन आप उस समय करने से बचें।
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